*به پایگاه هفته نامه خبری حوزه (افق حوزه) خوش آمديد* اَللّهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِهِ في هذِهِ السّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَةٍ وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْناً حَتّى تُسْكِنَهُ أَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فيها طَويلا
منو اصلی
نام :   
ایمیل :   
اخبار

سایت مقام معظم رهبری

خبرگزاری حوزه نیوز

مدیریت حوزه علیمه قم

صفحه اصلی > نمایش اخبار 


سفره‌خانه, افق خانواده شماره خبر: ٣٩٤٨٩٠ ١١:٣٤ - 1396/08/10   سوپ کدو حلوایی، سوپ پاییزیسفره خانه ارسال به دوست نسخه چاپي


سوپ کدو حلوایی، سوپ پاییزیسفره خانه

سوپ کدو حلوایی، سوپ پاییزی


مواد لازم: • کدو حلوایی: ۹۰۰ گرم • روغن زیتون: ۲ قاشق سوپ‌خوری • تره فرنگی: ۲ عدد خرد شود • سیر: یک حبه رنده شود • زنجبیل تازه: یک قاشق چای‌خوری رنده شده • آب مرغ: ۳ پیمانه • نمک و فلفل: به میزان لازم • ماست: ۴ قاشق سوپ‌خوری • روغن: به مقدار لازم • گشنیز: چند برگ برای تزئین ....

مواد لازم:

• کدو حلوایی: ۹۰۰ گرم

• روغن زیتون: ۲ قاشق سوپخوری

• تره فرنگی: ۲ عدد خرد شود

• سیر: یک حبه رنده شود

• زنجبیل تازه: یک قاشق چایخوری رنده شده

• آب مرغ: ۳ پیمانه

• نمک و فلفل: به میزان لازم

• ماست: ۴ قاشق سوپخوری

• روغن: به مقدار لازم

• گشنیز: چند برگ برای تزئین

طرز تهیه:

با استفاده از یک چاقوی تیز، کدو حلوایی پوست گرفته شده را به قطعات بزرگ خرد کنید، سپس آنها را در قابلمهای حاوی مقداری آب ریخته و روی شعله اجاق گاز بپزید.کمی روغن در تابه بریزید و سیر و تره فرنگی خردشده را در آن تفت دهید، سپس شعله را کم کنید تا با حرارت ملایم بپزد.

٭ زنجبیل و زیره سبز را به سیر و تره فرنگی سرخ شده اضافه کنید و چند دقیقه همراه آنها تفت دهید. سپس این مخلوط را به قابلمه حاوی کدوحلوایی نیم پز شده منتقل کنید. پس از آن، آب مرغ را اضافه کرده و با نمک و فلفل مزهدار کنید.

٭ در قابلمه را بگذارید و شعله اجاق گاز را کم کنید. پخت این سوپ معمولاً ۴ تا ۵ ساعت طول میکشد. وقتی سوپ پخته شد، آن را در دستگاه غذاساز یا خردکن بریزید تا به مایه ای صاف و یکنواخت تبدیل شود، سپس دوباره مواد را به قابلمه برگردانید و برای یک ساعت دیگر روی اجاق گاز حرارت دهید.

٭ در پایان ماست را روی سوپ ریخته و با چند برگ گشنیز آن را تزئین کنید.

نکته:

اگر میخواهید این سوپ با سرعت بیشتری آماده شود، از دیگ زودپز استفاده کنید.

درصورتی که غلظت سوپ در اثر حرارت در مدت زمان طولانی، زیاد شد، آن را با اضافه کردن کمی آب جوشیده رقیقتر کنید.

Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA


خروج