*به پایگاه هفته نامه خبری حوزه (افق حوزه) خوش آمديد* اَللّهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِهِ في هذِهِ السّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَةٍ وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْناً حَتّى تُسْكِنَهُ أَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فيها طَويلا
منو اصلی
نام :   
ایمیل :   
اخبار

سایت مقام معظم رهبری

خبرگزاری حوزه نیوز

مدیریت حوزه علیمه قم

صفحه اصلی > افق خانواده > سفره‌خانه 


 آش سیرابی
سفره خانه
آش سیرابی
طرز تهیه: سیرابی را تمیز می‌شوئیم و خرد کرده و با سیر و یک پیاز کوچک و نمک و ادویه می‌گذاریم تا بپزد بعد از 4 یا 5 ساعت به آن نخود و لوبیا و گندم و جو را اضافه کرده و می‌گذاریم تا بپزد پس از 3 ساعت عدس و ماش و برنج و سبزی را هم اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم 2 یا 3 ساعت دیگر بپزد تا کاملاً آش جا بیفتد. ....
 ١٢:٠٤ - 1396/05/04 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
 بستنی لیمویی
سفره خانه
بستنی لیمویی
مواد لازم: • شیر پر چرب: یک لیتر • شکر: 400 گرم • ثعلب: یک قاشق غذاخوری سرخالی • گلاب: یک قاشق چای‌خوری • آب لیمو ترش: نصف پیمانه • پوست لیموی رنده شده: یک قاشق چای‍‌خوری • پالپ لیموی تازه: به مقدار دل‌خواه
 ١٢:١٦ - 1396/04/31 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
پلو بندری
سفره خانه
پلو بندری
پلو بندری یک غذای ساده، اما خوشمزه جنوبی است که می‌توانید با ساده‌ترین و در دسترس‌ترین مواد آشپزخانه آن‌را تهیه کرده و از طعم و عطر متفاوتش لذت ببرید.‏ ....
 ١١:٤٠ - 1396/04/22 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
خورشت اناربیج گیلانی
سفره خانه
خورشت اناربیج گیلانی
طرز تهیه: سبزی‌ها را خرد کرده و با مقداری روغن سرخ می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. بعد ٢ قاشق روغن را داخل قابلمه می‌ریزیم و پیازها را به آن اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا طلایی شوند. گردو آسیاب‌شده را هم به آن اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم. حدود ٤ تا ٥ لیوان آب به مواد اضافه می‌کنیم. حالا ربّ انار، ربّ آلوچه، نمک، فلفل و گلپر را هم اضافه کرده و مواد را هم می‌زنیم. آب خورشت که جوش آمد، حرارت را ملایم کرده و اجازه می‌دهیم تا به روغن بیفتد یا به اصطلاح جا بیفتد. هرچه حرارت کمتر باشد بهتر است. ....
 ٠٨:٠٦ - 1396/04/17 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
کیک عصرانه هلندی
سفره خانه
کیک عصرانه هلندی
طرز تهیه: 1. شکر را در ظرفی ریخته و وانیل را بیفزایید و مخلوط ‌کنید. (می‌توان به جای وانیل از رنده پوست یک لیمو ترش یا رنده نصف پوست یک پرتقال استفاده کرد که طعم فوق‌العاده‌ای به کیک می‌دهد) ...
 ١٤:٢٣ - 1396/04/01 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
مافین توت فرنگی
سفره خانه
مافین توت فرنگی
طرز تهیه: فر را با درجه ی ۱۸۰ گرم می‌کنیم، شکر و تخم مرغ و وانیل را با همزن می‌زنیم تا کش‌دار شود، ماست را اضافه و مخلوط می‌کنیم، روغن را هم در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم. ....
 ١٤:١٦ - 1396/03/25 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
 راه‌های رفع تشنگی و تأمین آب بدن در ماه رمضان
طب ناب
راه‌های رفع تشنگی و تأمین آب بدن در ماه رمضان
آب یکی از مایعات مهم برای بدن است که می‌تواند در طول ماه مبارک رمضان عطش شما را برطرف کند. متأسفانه بیشتر افراد در این مورد زیاد فکر نمی‌کنند و در طول ماه رمضان فراموش می‌کنند آب مورد نیاز بدن را تأمین کنند. ...
 ١٠:٣٨ - 1396/03/18 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
 شله زرد
سفره خانه
شله زرد
طرز تهیه: برنج را چند بار شسته تا آب آن کاملاً زلال شود. سپس آن‌را با 6 برابر آب روی حرارت قرار می‌دهیم تا جوش بیاید. هرازچندگاه، کف برنج را می‌گیریم. وقتی مغز برنج کاملاً نرم شد، شکر را اضافه می‌کنیم و مرتب آن‌را بهم می‌زنیم تا شله زرد، کاملاً جا بیفتد. زعفران را در کمی آب‌جوش حل کرده و به شله زرد اضافه می‌کنیم. ...
 ١٠:٣٦ - 1396/03/18 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
حلیم بادمجان
سفره خانه
حلیم بادمجان
طرز تهیه: ابتدا گوشت را همراه سیر و یک پیاز داخل زودپز می‌گذاریم تا آب جوش بیاید، کف روی گوشت را می‌گیریم و می‌گذاریم تا 50 دقیقه بپزد، بادمجان‌ها را داخل فر یا تابه سرخ کرده و کنار می‌گذاریم، پیاز را خرد کرده و کمی سرخ می‌کنیم، گوشت را از استخوان جدا کرده و با فلفل، دارچین و زرد‌چوبه به پیاز‌ها اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم. ....
 ١٠:٣٤ - 1396/03/18 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
آش رشته
آش رشته
طرز تهیه: حبوبات را که قبلاً خیس کرده‌ایم، با پیاز سرخ‌کرده می‌گذاریم کاملاً بپزد. سبزی را خرد می‌کنیم و داخل حبوبات پخته شده می‌ریزیم و می‌گذاریم سبزی‌ها بپزند. ....
 ١١:٥٧ - 1396/03/11 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
گوش‌فیل خانگی
سفره خانه
گوش‌فیل خانگی
طرز تهیه خمیر گوش‌فیل: ابتدا در کاسه‌ای ماست و تخم مرغ و بکینگ پودر و نمک را با همزن مخلوط کنید. بعد روغن جامد یا کره نرم شده را اضافه کنید. (از روغن مایع استفاده نکنید) ....
 ١١:٥٢ - 1396/03/11 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
خورشت ریحان
سفره خانه
خورشت ریحان
خورشت ریحان، خوش‌عطر و خوش‌طعم با ظاهری متفاوت است، که در آن از بادمجان استفاده شده و طعم فوق‌العاده‌ای دارد. در این خورشت می‌توانید برای گرفتن سردی بادمجان، از گوشت گوسفندی و کمی گردو (به دل‌خواه) استفاده کنید.‏ ...
 ١٠:٥٣ - 1396/03/04 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
سفره خانه
خورشت نخود
طرز تهیه: 1. روغن را داخل تابه‌ای ریخته و روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس پیاز و مقداری نمک را درون آن تفت دهید تا شفاف شود (حدود 6 دقیقه). بعد سیر و زنجبیل را به آن افزوده و مدت 1 دقیقه دیگر تفت دهید. ...
 ١١:٤٧ - 1396/02/28 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
  دلمه برگ مو
سفره خانه
دلمه برگ مو
مواد لازم: • برنج: دو پیمانه • لپه: نیم پیمانه • گوشت چرخ شده:۴۰۰ گرم • سبزی معطر: نیم کیلو • آبغوره یا رب لواشک، پیاز داغ، ادویه، نمک و • رب گوجه: به میزان لازم
 ٠٩:٤٢ - 1396/02/23 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
فسنجان میگو (یک غذای خوشمزه برای دوستداران میگو)
سفره خانه
فسنجان میگو (یک غذای خوشمزه برای دوستداران میگو)
فسنجان یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ما ایرانیان است که برخی با مرغ و برخی هم با گوشت قلقلی درست می‌کنند. با ما همراه شوید تا با دستور تهیه فسنجان با میگو شما را آشنا کنیم. ...
 ١٠:٣٧ - 1396/02/14 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
خورش خلال کرمانشاهی
سفره خانه
خورش خلال کرمانشاهی
نسبت خلال و گوشت در این خورش یک به چهار است. یعنی هرچقدر خلال دارید، گوشت باید چهار برابر آن باشد. گوشت را ریز خرد کنید. بعد آب بریزید و اجازه دهید یک جوش بزند. بعد آب آن‌را خالی کنید تا آب خورش شفاف شود. پیاز داغ درست کرده و گوشت را به آن اضافه کنید. بعد از تفت دادن، خلال را اضافه کنید و بعد کمی آب و لیمو عمانی را بریزید. ....
 ١٢:١٢ - 1396/02/07 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
 کباب ترش
سفره خانه
کباب ترش
كباب ترش یكی از كباب‌های محلی شمال كشور است و در شهرهای مختلف استان‌های گیلان و مازندران تهیه می‌شود، ولی در اصل محصول گیلانی‌هاست. ....
 ١٢:٥١ - 1396/01/31 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
کیک مرغ و کدو
سفره خانه
کیک مرغ و کدو
کیک مرغ و کدو از جمله غذاهایی است که برای وقت‌هایی که از غذاهای تکراری خسته شده‌اید، این غذا را حتماً امتحان کنید. مواد لازم: ....
 ١٠:٠٥ - 1396/01/24 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
کوفته بادمجان سوخاری
سفره خانه
کوفته بادمجان سوخاری
خانم‌های ایرانی از هرچیزی کوفته درست می‌کنند. حالا دیگر مانده بادمجان! در این مطلب طرز تهیه کوفته بادمجان سوخاری آموزش داده شده است که لیست کوفته‌هایتان کامل شود! ....
 ١٤:٣٤ - 1396/01/16 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
شیرینی‌های نوروزی
شیرینی‌های نوروزی
نزدیک سال جدید است و در این مطلب طرز تهیه چند شیرینی که می‌توانید برای نوروز درست کنید، آموزش داده شده ‌است. ....
 ١٠:٠٣ - 1395/12/24 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
اسفناج پلو با هویج
اسفناج پلو با هویج
از قدیم، مادرها اسفناج را با سیب‌زمینی درست می‌کردند و غذایی به اصطلاح با نان برای ناهار یا شام تدارک می‌دیدند. گاهی هم بورانی اسفناج درست می‌کردند و در کنار غذا، سر سفره می‌گذاشتند. در این مطلب، طرز تهیه اسفناج پلو آموزش داده شده است. مواد لازم: ...
 ١٣:٤٣ - 1395/12/10 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
خورش به‌آلو
سفره خانه
خورش به‌آلو
خورش به‌آلو یکی از خورش‌های قدیمی ایرانی است. این خورش به دلیل وجود به، دارای طعمی ملس و کمی متفاوت از سایر خورش‌هاست.
 ٠٨:٣٤ - 1395/11/28 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
کتلت سیب‌زمینی و اسفناج
سفره خانه
کتلت سیب‌زمینی و اسفناج
کتلت سیب‌زمینی و اسفناج یک غذای ساده و البته کامل است. مواد اصلی آن‌را سیب‌زمینی، اسفناج و تخم‌مرغ تشکیل می‌دهند. هر کدام از این موارد دارای یکی از عناصری است که غذا را تبدیل به گزینه‌ای سالم می‌کنند؛ ترکیب کربوهیدرات، پروتئین و فیبر. یعنی می‌توانید پس از خوردن یک وعده تا مدت زمانی طولانی احساس سیری کنید؛ قند خون‌تان به صورت ناگهانی بالا نخواهد رفت و متعادل و ثابت می‌ماند. ....
 ١٠:٤٩ - 1395/11/21 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
بریانی پلو هندی و مرغ
سفره خانه
بریانی پلو هندی و مرغ
یک پلوی هندی خوش‌عطر و جدید به غذاهای خانه‌تان اضافه کنید. مواد لازم برای طبخ برنج بریانی: ....
 ٠٩:٠٨ - 1395/11/14 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
کیک نارنگی
سفره خانه
کیک نارنگی
مواد لازم: • تخم مرغ متوسط: چهار عدد • آرد سفید: یک و نیم لیوان • بکینگ‌پودر: یک و نیم قاشق مرباخوری • روغن مایع: نصف لیوان • آب نارنگی: نصف لیوان ....
 ٠٨:١٥ - 1395/11/07 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
حلوای لبو
سفره خانه
حلوای لبو
حالا که فصل زمستان است و لبو در دسترس، ‌اگر می‌خواهید دسر خوش‌رنگی در کنار غذای اصلی‌تان درست کنید، ‌پیشنهاد این هفته ما حلوای لبو است. این دسر علاوه بر رنگ خوش و چشم‌نوازش، به علت داشتن مقادیر فراوانی پتاسیم، به کاهش فشار خون کمک زیادی می‌کند. هم‌چنین به علت داشتن مواد مغذی آهن در کنار اسیدفولیک، از بروز کم‌خونی جلوگیری می‌کند. ....
 ١٠:٠٦ - 1395/10/30 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
سوپ فلفل دلمه‌ای مخصوص کسانی که آنفلوانزا دارند
سوپ فلفل دلمه‌ای مخصوص کسانی که آنفلوانزا دارند
طرز تهیه: فلفل ها را بشویید و به چهار قسمت تقسیم نمایید. الیاف سفید وسط آن و نیز دانه‌های فلفل را جدا کنید و آن‌ها را از طرف پوست‌شان روی سینی فر قرار دهید. ...
 ٠٨:٥٣ - 1395/10/23 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
با لوبیا سبز، کوکو درست کنید
سفره خانه
با لوبیا سبز، کوکو درست کنید
کوکو یکی از غذاهای اصیل و قدیمی است که هم خوشمزه است و هم سریع آماده می‌شود. کوکو هم مانند بعضی غذاهای دیگر، انواع مختلفی دارد، و با کمی ابتکار می‌توان نوع جدیدی از آن را درست کرد. در این مطلب با طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز آشنا می‌شویم. ....
 ١١:٣٧ - 1395/10/14 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
 ترشه شامی
سفره خانه
ترشه شامی
ترشه شامی یک غذای سنتی و بسیار خوشمزه از خطه‌ی گیلان است که با برنج کته سرو می‌شود. این غذا شباهت زیادی به کباب دیگی دارد؛ اما معطرتر و خوش رنگ و لعاب‌تر از آن است. ...
 ١٣:٥٥ - 1395/10/08 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>
پرده پلو
سفره خانه 215
پرده پلو
این غذا یکی از قدیمی‌ترین غذاهای ترکیه است. نام آن هم از فرهنگ این کشور گرفته شده؛ نصیحت مادر شوهر به تازه عروس! خمیر نازکی که دور تا دور پلو را پوشانده، به عنوان پرده محسوب می‌شود که عروس باید تمام سختی‌هایی که در خانه جدید می‌بیند، حتی به مادر خودش هم بازگو نکند و باید رازداری را یاد بگیرد. ماده‌ی اصلی تشکیل‌دهنده غذا، برنج است که نشانه‌ی برکت خانه جدید محسوب می‌شود و نمک و فلفل غذا نشانه‌های روزهای تلخ وشیرین زندگی هستند. ....
 ١٠:٣٠ - 1395/10/02 - نظرات : ٠ادامه مطلب >>

2 3 4 5 6 7 صفحه بعدی >>





جمعه ٠٦ مرداد ١٣٩٦
جستجوی وب
کانال تلگرام
کانال تلگرام